Category Archives: Geen categorie

Internetconsultatie nieuwe regelgeving

Van trage start naar nieuwe norm Nieuwe regels, het bedrijfsleven zit er niet op te wachten. Toch blijven ze komen, vooral in Nederland. Maatschappelijke organisaties en de overheid werken vaak samen om consumenten en bedrijven de goede kant op te bewegen. Op zich is hier niets mis mee. Maar met de uitvoering van nieuwe regelgeving […]

Lees meer »

COVID-19 en Voedselveiligheid

Vragen en antwoorden over COVID-19 en voedselveiligheid van de Europese Commissie afdeling gezondheid en voedselveiligheid 1. INFECTIERISICO DOOR VOEDSEL 1.1. Wat is het risico op COVID-19-infectie door voedselproducten? Ondanks de grootschalige pandemie is er tot op heden geen melding gemaakt van overdracht van COVID-19 via de consumptie van voedsel. Daarom is er, zoals de Europese […]

Lees meer »

Strategie voor duurzaam voedsel volgens EU Green Deal

Laat je stem horen! De EU wil in 2050 klimaatneutraal worden, vervuiling terugdringen, bedrijven helpen op het gebied van schone producten en technologieën en zich inzetten voor een rechtvaardig traject. Om dit te bereiken wil de EU een ‘farm to fork’ strategie ontwikkelen die gebaseerd is op de Europese Green Deal. Iedereen kan tegenwoordig bijdragen […]

Lees meer »

Van mislukte automatisering naar herbezinning

Wat gaat er mis bij de NVWA en hoe kan dat beter? Gepubliceerd in Vleesmagazine Industriespecial – 6 december 2019 Het doel van automatiseren is voor veel bedrijven ‘efficiency’. Maar het gebruiken van een softwarepakket of het automatiseren van processen kan alleen efficiënter als eerst goed naar de processen zelf wordt gekeken. Want als de […]

Lees meer »

Maatschappelijke acceptatie

Gepubliceerd in Meat & Co nr. 5 2019 EEN BEDRIJF IS SLECHTS LEVENSVATBAAR ALS HET ÉN RENDEERT ÉN MAATSCHAPPELIJK WORDT GEACCEPTEERD. VAN MAATSCHAPPELIJKE ACCEPTATIE IS SPRAKE WANNEER INDIVIDUEN EN DE MAATSCHAPPIJ DE PRODUCTEN, DE ACTIVITEITEN EN PRODUCTIEPROCESSEN VAN EEN BEDRIJF POSITIEF WAARDEREN. EEN BEDRIJF MOET DUS NAAST PUUR ECONOMISCHE DOELSTELLINGEN OOK DOELSTELLINGEN FORMULEREN VOOR MAATSCHAPPELIJKE […]

Lees meer »

Beyond

Gepubliceerd in Meat & Co nr. 4 2019 MOGELIJK IS HET U OPGEVALLEN DAT MIJN COLUMNS STEEDS VAKER BETREKKING HEBBEN OP FOODERVARINGEN TIJDENS VAKANTIES IN HET VERRE EN MINDER VERRE BUITENLAND. UITERAARD MET CO2-COMPENSATIE, IN VERBAND MET VLIEGSCHAAMTE. UW OBSERVATIE DAT DIE GERT-JAN VAN KESTEREN WEL ERG RUIM IN ZIJN VAKANTIES ZIT, IS DAN OOK […]

Lees meer »

Toekomst met minder plastic verpakkingen

Gepubliceerd in Vleesmagazine juni 2019 – Industriespecial Jaarlijks produceren we zo’n 58 miljoen ton plastic in Europa, waarvan 40 procent verpakkingen. Veel van dit plastic zijn verpakkingen voor eten en drinken, die zijn ontworpen om slechts één keer te worden gebruikt. Eenmalig gebruik van plastic is verspilling van waardevolle bronnen. Als meer gerecycleerde plastics worden […]

Lees meer »

Down Under

Lees het artikel “Down Under“ in Meat en Co van juni 2019

Lees meer »

Tarieven NVWA blijven te hoog

Gepubliceerd in Vleesmagazine april 2019 – Industriespecial De nieuwe controleverordening (OCR) is 14 december 2019 van kracht en zorgt nu al voor de nodige onrust in vleesland.  De tarieven van de NVWA zijn erg hoog dus iedere verandering kan de begroting van een bedrijf onder druk zetten. Logisch dat dit kritisch bekeken moet worden. Nieuwe […]

Lees meer »

Juist etiketteren en verpakken blijft lastig

Gepubliceerd in Vleesmagazine december 2018 – Industriespecial Etiketten en verpakkingen zien we vaak als mooie marketinginstrumenten om consumenten mee te verleiden op het gebied van bijvoorbeeld gezondheid, herkomst of een milieu- of diervriendelijke productiewijze. Hier kunnen we erg innovatief in zijn. Maar we hebben ook te maken met regelgeving en consumentenorganisaties. En dan is het […]

Lees meer »

De Franse slag, zo gek nog niet

Lees het artikel “De Franse slag, zo gek nog niet” in het septembernummer van Meat & Co.

Lees meer »

Naming en Shaming door NVWA

Lees het artikel van Yvon Bemelman “Naming en shaming van slachterijen door de NVWA” in het oktobernummer van VLEES magazine.

Lees meer »

Grote veranderingen met de nieuwe Controleverordening

Gepubliceerd in Vleesmagazine Industriespecial 2 – 2018 Op 7 april 2018 is de nieuwe controleverordening 2017/625 gepubliceerd die grote veranderingen gaat brengen in het toezicht op de wetgeving in de agro-voedselketen. Zo zorgen automatisering van controlegegevens, een op risicogebaseerde aanpak, het voorkomen van fraude en misleading en toezicht op internetverkoop  voor een geheel nieuwe aanpak. […]

Lees meer »

Een stukje over STEC

Lees het artikel “Een stukje over STEC ” van Gert-Jan van Kesteren  in Meat & Co van mei 2018

Lees meer »

‘Worst case’ voor worstmaker en slager

Lees het artikel van Yvon Bemelman “‘Worst case’ voor worstmaker en slager” in VLEES magazine van december 2017

Lees meer »

Kritisch kijken naar slagvaardiger NVWA

Lees het artikel van Yvon Bemelman “Kritisch kijken naar slagvaardiger NVWA” in VLEES magazine van oktober 2017

Lees meer »

Nerds en Softies: een perfecte combinatie

Lees het artikel Nerds en Softies, een perfecte combinatie in Meat & Co van december 2017

Lees meer »

Fipronil: onderzoeks- en informatieplicht

Lees de column “Fipronil: onderzoeks- en informatieplicht” van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co september 2017

Lees meer »

Over bijsluiters en etiketten

Lees de column “Over bijsluiters en etiketten“van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co april 2017

Lees meer »

Regelgeving wegen en classificeren

Lees het artikel “regelgeving wegen en classificeren“van Yvon Bemelman in VLEES magazine juni 2017

Lees meer »

Regelgeving Verpakkingen

Lees het artikel “regelgeving verpakkingen” van Yvon Bemelman in VLEES magazine april 2017

Lees meer »

Alternative facts

Lees het artikel van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van februari 2017: Alternative facts

Lees meer »

Portioneren en wegen

Lees het artikel van Yvon Bemelman in VleesMagazine van december 2016 “Portioneren en wegen“

Lees meer »

Transport en opslag

Lees het artikel van Yvon Bemelman in VleesMagazine van oktober 2016 “Organisatie van opslag en transport“

Lees meer »

De kansen en gevaren van smaakmakers

Lees het artikel van Yvon Bemelman in Vleesmagazine (www.vleesmagazine.nl) van juni 2016: “De kansen en gevaren van smaakmakers“

Lees meer »

Hoera voor de nieuwe ISO-normen!

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van oktober 2016: Hoera voor de nieuwe ISO-normen!

Lees meer »

Relativiteitstheorie

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van juni 2016: “Relativiteitstheorie”

Lees meer »

Communiceren met verpakkingen

Lees het artikel van Yvon Bemelman in Vleesmagazine (www.vleesmagazine.nl) van april 2016: “communiceren met verpakkingen”

Lees meer »

Rumble in the (keur)merken jungle

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van februari 2016: “Rumble in the (keur)merken jungle“

Lees meer »

Captain Coward

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van november 2015:“Captain Coward”

Lees meer »

Het 200e nummer van Meat & Co – Meat & Co januari 2015

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van januari 2015: “het 200e nummer van Meat & Co in 2024”

Lees meer »

Toezicht en certificatie in Nederland en België

Lees het artikel van Wim Horckmans in Meat & Co van april 2015: “Toezicht en certificatie in Nederland en België”

Lees meer »

Het bruto nationaal geluk – Meat & Co januari 2014

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van januari 2014:“Het bruto nationaal geluk”

Lees meer »

Paarden vervoeren

Paarden vervoeren – Paard&Sport nov. 2013

Lees meer »

De paardentaxi

Lees het artikel “de paardentaxi” in PAARD&SPORT van augustus 2013 dat met medewerking van Henk Rosendal tot stand is gekomen

Lees meer »

“preciezen en rekkelijken” – Meat & Co augustus 2013

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van augustus 2013: “Preciezen en rekkelijken“

Lees meer »

De functie van duurzaamheidskeurmerken – Meat & Co december 2012

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van december 2011: “de functie van duurzaamheidskeurmerken“

Lees meer »

De weigerambtenaar – Column Meat & Co augustus 2012

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van augustus 2012 “De weigerambtenaar”http://condor-consultancy.com/wp-content/uploads/2016/09/pdf-column-gert-Jan-van-Kesteren-MeatCo-aug-2012.pdf

Lees meer »

Cijferfetisjisme – Column Meat & Co april 2012

Lees de column “cijferfetisjisme” van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co april 2012

Lees meer »

(n)euromarketing – Column Meat & Co november 2011

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van juni 2011:  “(n)euromarketing”

Lees meer »

Bacterifoob populisme – Column Meat & Co juni 2011

Lees de column van Gert-Jan van Kesteren in Meat & Co van juni 2011: “bacteriofoob populisme“

Lees meer »