Vanaf 1 april 2024 de eerste FSSC22000 versie 6 audits

FSSC 22000 is een internationaal erkend certificeringsschema dat de veiligheid en kwaliteit van voedselproducten waarborgt. De nieuwste versie 6 van het FSSC 22000-schema is op 31 maart 2023 gepubliceerd en na 12 maanden, vanaf 1 april 2024, wordt direct gestart met de eerste audits. Alle bedrijven moeten vóór 31 maart 2025 het upgraden naar FSSC22000 versie 6 hebben voltooid.

De extra eisen in FSSC 22000 versie 6 betreffen onder andere de validatie en verificatie van verpakkingsclaims, richtlijnen voor het gebruik van gerecyclede materialen, uitgebreider allergenenbeheer, milieubewaking, kwaliteitscontrole, aankoop en installatie van nieuwe apparatuur en omgang met voedselafval. 

Eén van de belangrijkste veranderingen betreft de toevoeging van eisen aan voedselverlies en -verspilling. Bedrijven moeten een beleid opstellen om voedselverlies en -verspilling in hun beleid en doelstellingen opnemen. Dit houdt in dat er een strategie opgesteld moet worden om verspilling binnen het bedrijf en in de toeleveringsketen te verminderen. Deze eisen dragen bij aan de VN-doelstellingen voor duurzame ontwikkeling, de Sustainable Development Goals (SDG’s). De Stichting werkt aan een leidraad over dit onderwerp, die later dit jaar beschikbaar zal zijn.

In FSSC22000 versie zijn worden tevens een aantal nieuwe categorieën geïintroduceerd:

  • BIII – de voorbehandeling van plantaardige producten en C0, dat zich richt op primaire omzetting van dieren.
  • De categorieën voor huisdiervoederproductie zijn herzien en verwijderd. Huisdiervoeder valt nu onder categorieën C & D.
  • Transport is samengevoegd en bevindt zich nu in categorie G.
  • E-commerce wordt opgenomen in categorie FI.

Deze veranderingen kunnen ervoor zorgen dat sommige bedrijven overgaan naar een andere voedselveiligheidscategorie tijdens de certificering naar versie 6. FSSC heeft ook het bestaande richtsnoer over voedselveiligheidscultuur geactualiseerd om kwaliteitscultuur op te nemen. De Stichting heeft een document met richtlijnen voor voedselveiligheid en kwaliteitscultuur herzien en gepubliceerd. De gratis guidance documenten zijn te downloaden van de website van FSSC22000.