We eten en drinken steeds gezonder

Nederlanders eten steeds meer groente en fruit, ongezouten noten, minder rood en bewerkt vlees en minder suikerhoudende dranken. Dit blijkt uit de Voedselconsumptiepeiling (VCP) van het RIVM.

In de peiling tussen 2007 en 2010 aten we nog 128 gram groente per dag. In 2021 is dat gestegen naar 163 gram. Ook het aantal gram fruit is gestegen, van 103 naar 129 gram. De meeste Nederlanders voldoen daarmee nog niet aan het advies van de Gezondheidsraad die 200 gram groente per dag voorschrijft. Maar het percentage volwassenen dat wél aan de richtlijn voldoet, is gestegen van 16 procent naar 29 procent.

Daling rood en bewerkt vlees

De hoeveelheid rood en bewerkt vlees is ten opzichte van de eerdere peiling van 2007 tot 2010 gedaald met ruim 20 procent. De Gezondheidsraad adviseert de consumptie van dergelijk vlees te beperken vanwege gezondheidsrisico’s zoals darmkanker.

Vooral mannen zijn meer water gaan drinken

Nederlanders zijn minder suikerhoudende dranken zoals frisdrank en vruchtensap gaan drinken en drinken meer thee en water. Opvallend is dat de waterconsumptie van vooral mannelijke deelnemers van de peiling steeg met 72 procent. Bij vrouwen was er een stijging van 34 procent, maar zij dronken eerder al grotere hoeveelheden water.

Sinds 1987 worden in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport gegevens verzameld over wat Nederlanders eten en drinken. Hierbij wordt gekeken naar de Nederlandse bevolking in het algemeen en afzonderlijke bevolkingsgroepen in het bijzonder.

Dit onderzoek heet de Voedselconsumptiepeiling (VCP). Het nieuws dat Nederlanders steeds gezonder zijn gaan eten, komt uit de nieuwste VCP over de periode 2019-2021. Het gaat om een peiling onder een representatieve groep van ongeveer 3500 kinderen en volwassenen. Uit de peiling kwamen ook een aantal negatieve veranderingen naar voren. Zo zijn er minder mensen die een keer per week vis eten. Ook is het gebruik van voedingssupplementen toegenomen. De Gezondheidsraad raadt het gebruik hiervan af, tenzij mensen tot een specifieke groep behoren waarbij dat wel aanbevolen is.

Bron: NOS.nl